Китай

– это одна из древнейших стран мира, «колыбель восточной цивилизации»

– имеет более чем 4000-летнюю историю, подтверждаемую сохранившимися памятниками архитектуры и письменными источниками

– это богатейшая восточная культура и традиции

– это разнообразие отдыха от сверкающих небоскребов Гонконга до заснеженных вершин Тибета

Китай (КНР) – третья страна в мире после России и Канады по территории (9,6 млн.кв. км), расположена в Центральной и Восточной Азии. Омывается водами трех морей Тихого океана. Китай граничит более чем с десятью государствами, в том числе с Россией.

Столица

Пекин.

Крупные города

Пекин, Шанхай, Гонконг, Гуанчжоу, Шэньчжэнь, Сиань, Ханчжоу, Чунцин, Тяньцзинь и др.

Официальный язык

Китайский, в котором существует 8 непохожих друг на друга основных диалектов. В туристических центрах немного распространен английский.

Религия

Основными религиями в Китае являются буддизм, даосизм, ислам, католичество и протестантство.

Денежная единица

Юань. Юань имеет жесткую привязку к доллару США, поэтому его курс не слишком меняется. Доллары на юани обмениваются в банках и отелях, в обменных пунктах.

Единицы измерения

В Китае используется метрическая система измерений.

Климат

Большая часть территории Китая находится в пределах умеренного и субтропического климатических поясов, южная часть - в тропиках. Лето - жаркое с малым количеством осадков (средняя температура +30°С). Зима на севере и северо-востоке холодная с температурой до -23° С. В центральной части климат мягче, и зимние температуры не опускаются ниже -5°С. На самом юге, на острове Хайнань, можно загорать и купаться круглый год (средняя температура воздуха +30° С, воды +22°С).

График работы учреждений:

Магазины открыты ежедневно с 9.00 до 19.00. В крупнейших городах и туристических центрах большинство магазинов работает до 22.00. Коммерческие банки работают с 8.00 до 17.00 в будние дни и с 8.00 до 11.30 по субботам. В отелях пункты обмена открыты дольше и работают, как правило, без выходных.

Праздники и выходные

Всего в Китае 11 дней общенациональных праздников и выходных:

Новый год - 2 дня;

Фестиваль Весны - 3 дня (Обычно выпадает на конец января - начало февраля);

День труда 1 мая - 3 дня;

Национальный день 1 октября - 3 дня;

Все магазины и учреждения работают по 5-ти дневному рабочему графику, суббота, воскресенье – выходной

Машины напрокат

Для того, чтобы арендовать автомобиль, необходимо иметь водительское удостоверение и оплатить залог и страховой сбор.

История

Ученых, да и простых обывателей всегда интересовала эта загадочная страна. Многие годы Китай был отрезан от западной цивилизации, во многом это и способствовало сохранению непередаваемого колорита и очарования этой страны. Интереснейшая история Китая тесно переплетена с историей правящих династий. Антропологи, работавшие в Яньмоу провинции Аньян нашли останки самого древнего человека, жившего на территории современного Китая приблизительно 4000-5000 лет назад. Древние китайцы перешли от примитивного к рабовладельческому строю уже в 21 веке до н.э. Примерно в то же время родилась первая китайская династия - Династия Ся.

Около 4000 лет назад в районе реки Хуанхэ люди вели оседлое хозяйство. Во время правления династии Шан (более 3000 лет назад) люди научились отливать бронзу, обрабатывать железо и использовать железные орудия труда. Тогда же начали изготовлять керамические изделия и выращивать шелк. Во время периодов Осени и Весны (740-476 года до н.э.) - появились технологии производства стали, в период Воюющих Царств Ли Бин спроектировал Дуцзянъяньские дамбы, создание которых позволило рационально орошать земли и предотвращать угрозу потопов. Этот уникальный комплекс функционирует до сих пор - уже более двух тысяч лет. В периоды Весны и Осени и Воюющих Царств появилось множество различных философских школ, которые создавали свои теории мироустройства. Так началось так называемое «Соперничество ста школ» Ярчайшими представителями философии того периода являлись Лао Цзы, Конфуций, Мо Цзы, Сун Цзы. Последней правящей династией Китая была династия Цин (1664-1911 г.)

В 1911 году в Китае произошла буржуазно-демократическая революция под предводительством Сунь Ятсена. Но целостность страны была нарушена в результате агрессии со стороны Японии в 1931-1937 годах: под ее контролем оказалась вся северная часть Китая. В 1949 году, 1 ого октября на площади в центре Пекина, Мао Цзэдун официально провозгласил о создании КНР. После смерти Мао в 1976 году пришедший к власти Дэн Сяопин взял курс на решительные экономические реформы. Рыночные отношения, свобода предпринимательства и привлечение иностранного капитала превратили Китай в одну из наиболее динамично развивающихся стран мира с уровнем ежегодного прироста ВВП 10-12%. За 20 лет политики реформ и открытости облик Китая претерпел существенные перемены. Сегодня обстановка в стране остается наиболее благоприятной за все годы существования КНР.

Культура

Китай - многонациональная и многоконфессиональная страна, в которой проживают люди 56 различных национальностей. Китай предлагает разнообразие уникальных и привлекательных обычаев и традиций, которые, благодаря длинной истории взаимодействия разных религий, так не похожи друг на друга. Разнообразные фестивали привлекают огромное количество туристов: как самих китайцев, так и гостей со всего земного шара. Как и в других странах, культура Китая тесно переплетается с его религией и историей. Корни зарождения культуры Китая относятся к древним временам.

Скульптура

Дошедшие до нас памятники древнекитайской культуры найдены преимущественно в захоронениях знати и аристократов. В усыпальницах императоров найдены целые армии крошечных глиняных воинов, по религиозным обычаям умершего императора, отправляющегося в загробный мир, должно было сопровождать его войско. Очень много сохранилось бронзовых сосудов, использовавшихся в ритуальных жертвоприношениях, все они украшались гравированными или чеканными изображениями. Позднее, после нашествия монголов, представители династии Мин пытались возродить древние обычаи, так появились статуи, изображающие людей.

Живопись

Китайская живопись отличается от традиционной европейской, и это придает ей особый шарм и притягательность. Картины пишутся черной или серой тушью с помощью кисточки на бумаге или шелке, каждый художник, как правило, сам приготавливал себе краску: тушь в виде палочек растиралась пемзой и размешивалась в разных пропорциях с водой, благодаря чему художник мог легко выбрать интенсивность краски в зависимости от типа рисунка. В отличие от европейской манеры живописи, в китайской каждое прикосновение кисти к бумаге - последнее, рисунок уже не возможно подправить или изменить. Самый распространенный вид китайской живописи - пейзаж. Существует великое множество техник и манер его написания. В наше время в Китае все больше становится популярными западные манеры и стили живописи, но китайские художники не просто слепо копируют западную манеру рисования, а успешно сочетают их с традиционно китайской, принося тем самым новые веяния в национальную художественную традицию.

Китайская кухня

Китайская кухня пользуется славой во всем мире, прежде всего за свой неповторимый вкус и разнообраие блюд. Существует заблуждение, будто китайцы питаются одним рисом, не правда! По разнообразию продуктов и способам их приготовления, китайская кухня может легко соперничать с любой другой, хотя рис, действительно занимает особенное место в рационе китайцев. На самом деле, основу национальной кухни, помимо риса составляют блюда из самых разнообразных продуктов: мяса, рыбы, крупы, водорослей, морепродуктов, муки, птицы, бобовых и т.п. Еще одна отличительная особенность китайской кулинарии состоит в том, что, как правило, пища очень мелко режется или шинкуется.

Пожалуй, самое знаменитое китайское блюдо, не считая лапши и риса, - утка по-пекински. Специально откормленную утку готовят особым способом: через надрез на шее тушку наполняют маринадом, затем запекают или обжаривают в печи до появления темно-коричневой корочки.

Чай

Китай - родина чая, страна, где этот напиток появился впервые. Китайский чай так же знаменит, как и китайская культура. Существует огромный выбор сортов красного и зеленого чаев, улунов и пуэров. Ходит множество легенд об истории происхождения чая: согласно первой, в 2700 году до н.э. китайский император устроился на привал отдохнуть под чайным кустом. Внезапно подул резкий ветер и несколько листов чайного куста упали в котелок, в котором он кипятил воду. Попробовав напиток, император к своему удивлению почувствовал необычайный прилив сил и бодрости. Ему так понравился напиток, что он велел собрать листья и взять с собой во дворец. Позднее он издал указ о введении продажи чая.

Вторая легенда утверждает, что бедный дровосек, рубивший деревья в лесу, как-то увидел, как несколько обезьян срывали и пережевывали листья чайного куста. Он попробовал листья сам и захватил их с собой в деревню. Если верить легендам, то либо первое, либо второе стечение обстоятельств положило начало традиции пить чай не только в Китае, но и во всем мире. С древних времен по сегодняшний день чай является неотъемлемой частью жизни каждого китайца. Китайская пословица гласит: «7 обязательных каждодневных потребностей каждого китайца: еда, рис, масло, соль, соевый соус, уксус и чай». Чай изготавливают из молодых зеленых листьев чайного дерева. Различие между разными сортами чая достигается за счет разных способов обработки и продолжительности ферментации. В процессе ферментации зеленые листья приобретают рыжеватый оттенок. Чем дольше идет процесс, тем темнее цвет чая. Чтобы приготовить вкусный чай надо обратить особое внимание на качество воды, она не должна быть «тяжелой» и должна быть свежей. Из трех самых популярных напитков на земле (чай, кофе, кола) чай - первый по популярности.

Китайский чай можно разделить на несколько сортов: белый, зеленый, желтый, красный, улун и пуэр. некоторые из них могут быть ароматизированы в процессе ферментации (например, знаменитые молочный улун или жасминовый зеленый чай).

Чай приятно пить не только в холод, но и в жару, он прекрасно утоляет жажду и охлаждает организм. Чай очень полезен и с медицинской точки зрения, он помогает пищеварению, содержит кофеин и много витаминов, особенно полезен курильщикам т.к. выводит никотин из организма. В наши дни более 40 стран выращивают чай, в большинстве случаев это чай азиатских сортов. Даже русское слово чай происходит от китайского Cha.

Медицина

Китайская медицина - важная составляющая культуры этой страны. Медицина Китая всегда славилась самобытностью и неординарностью. Теоретические основы китайской медицины были заложены более 2000 лет назад. Философия традиционной китайской медицины значительно расходится с европейской. В основном китайская медицина опирается на природу, используется огромное количество трав, корнеплодов и плодов. Еще древние китайцы заметили, что употребление в пищу некоторых продуктов может облегчить, а то и вовсе унять боль. Философия китайской медицины базируется на мнении, что объектом лечения является не сама болезнь, а, прежде всего - человек. Благодаря огромному практическому опыту китайские целители практически всегда смогут подобрать вам лекарство на основе трав. Как правило, человек сам покупает ингредиенты и готовит дома отвар для питья. Не менее загадочной кажется акупунктура. Люди выяснили, что при надавливании или прокалывании в одной части тела, можно унять боль в другой. Теоретической основой акупунктуры является теория управления так называемым Ци (Qi) – жизненной энергией. Ци течет по системе каналов, которая проходит по всему телу, в определенных точках тела можно вставлять акупунктурные иглы, что бы ликвидировать дисбаланс, мешающий организму. Акупунктура легка в применении, имеет продолжительный эффект, практически безболезненна. Все эти факторы сделали акупунктуру одним из самых известнейших средств альтернативной медицины.

Еще одной спецификой китайской медицины является взаимодополнение современной фармакологии и традиционной медицины. Медики создают лекарства на основе традиционных китайских народных средств.

Шелк

В Китае секрет изготовления шелка был известен еще в III веке до н. э., по преданию разводить тутового шелкопряда, обрабатывать шелк и ткать из шелковых нитей китайских женщин научила Си Лиин, жена первого императора Хуан Ди. Как покровительнице шелководства ей был посвящен храм.

Процесс изготовления шелка очень кропотливый труд, на тутовых деревьях живут и питаются их листьями тутовые шелкопряды, из коконов которых собственно и получаются шелковые нити. Гусеница шелкопряда развивается 40 дней,  шелкопрядов. По истечении 40 дней гусеница уже может вить кокон. Взрослая гусеница вьет кокон около 4 дней, длинв течение этого времени за ней нужен особый уход: кормление исключительно свежими или высушенными листьями тутового дерева, строгое соблюдение температурного режима, малейшее его нарушение ведет за собой гибель колонии. После того как гусеница превратится в куколку, ее умерщвляют паром, а сам кокон опускают в кипящую воду и аккуратно распутывают шелковую нить. В основном, шелк производят в южном и центральном Китае. Шелк может быть либо белым, либо желтым. С давних пор китайские мастера умели не только производить шелк, но и искусно его окрашивать и украшать. Шелковые картины составляют неотъемлемую часть истории и культурного наследия Китая. Каждый уважающий себя знатный человек должен был иметь у себя в доме не менее двух таких картин. В китайских картинах и гобеленах использовались золотые и серебряные нити, что придавало картине еще больше шарма и утонченности. Существует даже уникальная техника двусторонней вышивки, где и лицевая часть и изнанка выглядят одинаково. Не даром шелковые китайские ткани и гобелены признаны во всем мире еще с древних времен, когда по Великому Шелковому Пути их оправляли на экспорт в Европу.