История отеля Bayerischer Hof началась более полутора веков назад, в 1841 году. За два года до этого баварский король Людвиг I решил, что в Мюнхене должен быть построен первоклассный отель для богатых путешественников и высокопоставленных особ. После его открытия сам Людвиг I стал постоянным гостем отеля: он посещал Bayerischer Hof дважды в месяц, чтобы принимать «королевскую ванну». Дальнейшая история отеля насчитывает множество эпизодов, включая покупку здания семьей Фолькхардт, которой он принадлежит и по сей день; разрушения, вызванные бомбардировкой Мюнхена в 1944 году; восстановление отеля в послевоенные годы и многое другое. Что же касается списка почетных гостей, он насчитывает несколько сотен имен королевских особ, известных политиков, писателей, музыкантов и киноактеров.
На сегодняшний день Bayerischer Hof, расположенный в историческом центре Мюнхена, насчитывает 337 номеров, в том числе – 74 suites. Интерьеры оформлены в шести различных стилях – от романтического кантри до колониальных мотивов в светлых тонах африканской саванны. Одни люксы находятся на 7-м этаже основного здания отеля, с панорамным видом на город, другие – на 3-м и 4-м этажах здания Palais Montgelas, прилегающего к отелю и построенного в 1806 году. Здесь также можно объединить несколько номеров в один, вплоть до создания «собственного» этажа. Так, Penthouse Garden Suite может быть расширен до Penthouse Garden Ensemble, включающего в себя 7 номеров общей площадью 575 кв.м.
К услугам гостей отеля – несколько ресторанов и баров. Неважно, предпочтете ли Вы традиционные баварские блюда под старинными сводами ресторана Palais Keller, классические и современные закуски, которыми славится брассери Garden, полинезийскую экзотику в Trader Vic's или полезную кухню в оздоровительном центре Blue Spa, – в любом случае, довольными останутся даже самые искушенные гурманы. Также Вы можете расположиться в саду на крыше отеля, где будете наслаждаться не только завтраком, но и видом на центр города. А главной гордостью Bayerischer Hof является гастрономический ресторан Atelier, удостоенный двух звезд путеводителя Michelin! Кроме того, в отеле есть ночной клуб и пиано-бар, где выступают джазовые музыканты из разных стран мира.
Просторный оздоровительный центр Blue Spa с красивой солнечной террасой расположен на четырех верхних этажах отеля. Он включает в себя бассейн (6,5 х 14,5 м) с раздвижной стеклянной крышей, сауны, фитнес-зал и кабинеты для процедур.