Легендарный отель The Balmoral, который принимает гостей с 1902 года (тогда он был известен под названием The North British Station Hotel), расположен в центре города, рядом с железнодорожным вокзалом. С его знаменитой башней с часами он давно стал одним из символов Эдинбурга. Кстати, эти часы традиционно спешат на 3 минуты, чтобы пассажиры не опаздывали на поезд (исключением является только новогодняя ночь). Интерьеры отеля выполнены в классическом стиле – мрамор, хрустальные люстры, благородные породы дерева, антикварная мебель и предметы искусства. The Balmoral входит в известную группу люкс-отелей Rocco Forte Hotels.
В отеле 167 номеров и 20 suites. По задумке дизайнера Ольги Полицци, в их оформлении нашли отражение пейзажи Шотландии, с преобладанием голубых и серых тонов. Из большинства номеров открывается вид на главные городские достопримечательности – Эдинбургский замок и Старый город. Самые просторные и роскошные люксы отеля – Glamis Suite (105 кв.м) и Scone & Crombie Suite (120 кв.м), которые могут быть расширены за счет присоединения соседних номеров.
The Balmoral приглашает посетить один из лучших ресторанов Шотландии – Number One, который специализируется на современной шотландской кухне. Еще один ресторан отеля, Brasserie Prince, предлагает классические французские блюда, приготовленные из лучших местных продуктов. Также к услугам гостей – бар Prince, зал Palm Court с его легендарным послеобеденным чаем и бар Scotch, в коллекции которого более 500 марок виски.
Оздоровительный центр отеля, The Balmoral Spa – это 15-метровый бассейн, финская сауна, хаммам, 5 кабинетов для спа-процедур, тренажерный зал и студия йоги.