Peninsula Hong Kong, открывшийся в 1928 году, является первым отелем гостиничного бренда Peninsula (и старейшей гостиницей Гонконга); в свое время он даже получил прозвище "Гранд-дама Дальнего Востока". С момента открытия в отеле устраивались концерты и танцевальные вечера; в 1930-е годы среди знаменитых гостей Peninsula Hong Kong были Чарли Чаплин и Полетт Годдар. А в 1974 году на экраны вышел один из фильмов "бондианы" – "Человек с золотым пистолетом", в котором можно увидеть знаменитые автомобили Rolls-Royce из автопарка отеля.
В 1994 году Peninsula Hong Kong расширился: была построена 30-этажная башня, но при этом сохранены существующее здание, фасад, лобби и внешний двор. В честь 85-летия Peninsula Hong Kong, отмечавшегося в 2013 году, была проведена масштабная реконструкция отеля. Отель находится на полуострове Коулун, в районе Цим-Ша-Цуй, рядом с заливом Виктория, в 34 км от международного аэропорта Гонконга.
В Peninsula Hong Kong – 300 номеров и suites, оформленных в современном стиле. Номера (41-45 кв.м) и suites (86-130 кв.м) располагаются в основном здании отеля и в башне, с видом на внешний двор, Коулун или на залив Виктория. Гостям одного из лучших люксов, The Marco Polo Suite (210 кв.м) с 2 спальнями и столовой, бесплатно предоставляется автомобиль Phantom Rolls-Royce с персональным водителем. А самый роскошный люкс – The Peninsula Suite (377 кв.м) – находится в верхней части башни, с его террасы открывается захватывающий вид на залив; к услугам гостей – гостиная с роялем, столовая, кухня, комната с тренажерами и собственный кинозал.
Два заведения Peninsula Hong Kong удостоены звезды путеводителя Michelin – это ресторан кантонской кухни Spring Moon и ресторан Gaddi's, представляющий современную интерпретацию французских классических рецептов. Кроме того, в отеле есть рестораны Felix (современная европейская кухня), Chesa (традиционные блюда Швейцарии) и Imasa (японская кухня). Во всех вышеперечисленных заведениях можно пообедать и поужинать. The Verandah предлагает "шведский стол" на завтрак, обед и ужин, а лобби-бар открыт в течение всего дня (здесь, помимо прочего, подают послеобеденный чай). Также в Peninsula Hong Kong имеется бар с большим выбором напитков и живой музыкой.
Оздоровительный центр отеля, The Peninsula Spa, предлагает спа-процедуры по уходу за лицом и телом; здесь также предусмотрены парные, сауны и душ с ароматерапией. Кроме того, на территории Peninsula Hong Kong есть фитнес-центр и крытый бассейн с панорамным видом.