The Ritz-Carlton Hong Kong, открывшийся в 2011 году, является одним из самых высоких отелей мира. Он расположен со 102-го по 118-й этаж здания международного коммерческого центра полуострова Коулун. Отель находится в 23 км от международного аэропорта Гонконга. Из расположенного внизу ресепшн гости за 50 секунд поднимаются на скоростном лифте до главного лобби на 103-м этаже.
В The Ritz-Carlton Hong Kong – 312 номеров с панорамными видами на город и бухту. Размещение в клубных номерах и большинстве suites, расположенных на одном из верхних этажей, дает ряд дополнительных привилегий, в числе которых – возможность посещения круглосуточного открытого клубного лаунжа с напитками и закусками, бесплатные трансферы на лимузине в районе расположения отеля и многое другое. Самый просторный и эксклюзивный люкс – The Ritz-Carlton Suite - Victoria Harbour (366 кв.м) на 117-м этаже, с панорамными видами на залив и Гонконг из всех комнат и даже из роскошной ванны.
The Ritz-Carlton Hong Kong предлагает своим гостям посетить разнообразные рестораны и бары. Tin Lung Heen – заведение высокой кантонской кухни, славящееся своими аутентичными дим-самами и удостоенное двух звезд Michelin; одна звезда от этого же авторитетного путеводителя – у другого ресторана отеля, итальянского Tosca di Angelo. В бистро Café 103 подают обед и ужин ("шведский стол" с местными блюдами и морепродуктами), а также послеобеденный чай. Кроме того, есть лаунж-бар, открытый в течение всего дня, икорный бар Almas Caviar и гордость отеля – Ozone, самый высокий бар в мире (на высоте 484 метра): он находится на верхнем этаже здания и располагает открытой террасой.
Спа-салон отеля насчитывает 11 кабинетов для процедур, включая 2 Spa Suites для пар, и предлагает разнообразные процедуры по уходу за лицом и телом. На 118-м этаже отеля есть фитнес-центр и инфинити-бассейн (28 х 7 м) с панорамными видами на Гонконг.