Одно из лучших произведений знаменитого отельера Сезара Ритца, отель Ritz Paris появился на Вандомской площади в 1898 году. Особенное отношение создателя к своему творению выразилось в повышенном внимании к каждой детали интерьера за роскошным дворцовым фасадом. Дизайн всех номеров Ritz Paris был самостоятельно разработан четой Ритц: для комнат северной стороны были подобраны более теплые цвета (желтый и розовый), южная часть была оформлена в белых, голубых и серых тонах. Парадный вход был отделан элегантной резьбой по дереву, великолепно гармонировавшей с мебелью в стиле Людовика XV; для декора полов был выбран не популярный в те времена мрамор, а паркет.
В отличие от других парижских палас-отелей, Ritz cохранил нетронутыми интерьеры номеров конца XIX века (вплоть до мельчайших деталей). Почти сразу Ritz Paris завоевал любовь и признание высших кругов общества. Его гостями были члены английской королевской семьи, Уинстон Черчилль, Рокфеллеры, Вандербильты, Скотт Фицджеральд, Марсель Пруст. Эрнест Хемингуэй провел немало часов в баре, позже названном в его честь. А для Коко Шанель отель был домом более тридцати лет.
Самые роскошные номера отеля – Prestige Suites, некоторые из которых названы в честь знаменитых гостей отеля: Suite Charlie Chaplin, Suite Maria Callas, Suite Coco Chanel. Самый большой номер – Suite Imperiale (218 кв.м) с интерьерами в стиле Версальского дворца.
К услугам гостей Ritz Paris – кафе-брассери Bar Vendôme (открыто в течение всего дня), гостиная Salon Proust (послеобеденный чай и шампанское по вечерам), а также два бара. В одном из них (Hemingway Bar), по легенде, был изобретен коктейль Bloody Mary (не без участия знаменитого писателя: томатный сок был призван скрыть запах спиртного от жены Хемингуэя, Мэри).
В наши дни Ritz Paris остается одним из лучших отелей мира, ассоциирующихся с понятием «искусство жить». Современный оздоровительный центр Ritz Club & Spa с бассейном (17 х 8 м), фитнес-центром, салоном красоты и процедурами на основе косметических средств Chanel дополняет список услуг, предлагаемых гостям отеля.