Belmond Castello di Casole, входящий в группу отелей Belmond, расположен на территории одного из самых больших частных поместий Италии площадью 1700 гектаров, в 1 часе езды от Флоренции. Помимо виноградников, кипарисовых деревьев и оливковых рощ, здесь есть замок X века, который сейчас занимает люкс-отель. Интересно отметить, что история этого места восходит к бронзовому веку: на территории поместья были обнаружены предметы, принадлежавшие этрускам, – сегодня они выставлены в отеле.
В Belmond Castello di Casole всего 39 номеров и suites. Номера, находящиеся в стенах замка, выполнены в классическом тосканском стиле, а номера, расположенные неподалеку, в окружении оливковых деревьев, имеют современный итальянский дизайн. Среди лучших вариантов размещения – двухэтажные Suites Limonaia c собственной террасой и садом; Suites Grandiosa с отдельной гостиной и предметами антиквариата в интерьере; Suites Oliveto в современном стиле, с большой террасой; и, наконец, просторные Castello di Casole Suites с антикварной мебелью и видом на холмы Тосканы.
Основной ресторан отеля, Tosca, открыт для обедов и ужинов и предлагает традиционные блюда итальянской кухни. Кроме этого, в Belmond Castello di Casole есть лаунж-бар, винный погреб (с возможностью проведения приватных ужинов и винных дегустаций), гриль-ресторан и бар у бассейна.
Оздоровительный центр отеля, Essere Spa, находится в бывшем винном погребе поместья и предлагает гостям массажи, а также процедуры по уходу за лицом и телом. Здесь расположены 7 процедурных кабинетов, suite для пар, хаммам и тренажерный зал. Кроме того, на территории отеля есть открытый подогреваемый бассейн.